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福建合口味食品工業(yè)有限公司

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沈小姐

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崗位職責(zé)：
1、制訂新品生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)和sop；
2、制定和完善工藝文件、工藝規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保其正確性跟完整性；
3、按照設(shè)立的技術(shù)突破和技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，制訂相應(yīng)的技術(shù)突破和攻關(guān)方案，持續(xù)進(jìn)行攻關(guān)和突破。
4、負(fù)貴產(chǎn)品現(xiàn)場技術(shù)支持，深入生產(chǎn)現(xiàn)場，提供工藝和技術(shù)服務(wù)，解決在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品遇到的技術(shù)問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
任職要求：
1、熟悉速凍發(fā)酵面米制品和速凍面米制品的加工流程、基本設(shè)備、物料及技術(shù)；
2、對相關(guān)產(chǎn)品目前新技術(shù)、新工藝、新材料和新裝備有整體認(rèn)識；
3、熟悉生產(chǎn)現(xiàn)場技術(shù)問題的快速排査、分析與解決技能，能有效開展工藝優(yōu)化活動，并對其進(jìn)度及效果進(jìn)行評估與匯報(bào)；
4、熟悉項(xiàng)目技術(shù)進(jìn)展、工藝優(yōu)化效果的匯報(bào)文檔撰寫技能；具備實(shí)驗(yàn)(新技術(shù)、新設(shè)備)數(shù)據(jù)記錄與分析的技能。